2007:Kostplan
From TheCamp
Foreløbig Kostplan og indkøbsliste.
Forklaring: *=Mangler, v=indkøbt.
Contents |
Lørdag
Kylling i cola: v 15 kg kyllingbryster v 5 kg Jasminris v 6 liter cola v 6 liter tomatketchup v 1 pakker (12 tern) Knorr bouliontern okse v 1 fl. tabasco v Salt v Peber Salat: v 7 iceberg salathoveder v 7 agurker v 7 rød pebber v 2 dåser løse majs v 30 tomater v 2 Thousand island dressing v 2 Frensh dressing
Søndag
Hakkebøf med bløde løg: v 15 kg. hakket oksekød v 12 kg kartofler v 10 kg løg v 2 pakker Knorr bouliontern høns v 2 Kg. sukker Sovs: v 7 liter fløde v 5 liter sødmælk v 2 pakker Knorr bouliontern okse v 2 pakker Knorr bouliontern høns v Salt v Peber Salat: v 5 iceberg salathoveder v 5 agurker v 5 Pebberfrugt v 20 tomater v 2 Thousand island dressing v 2 Frensh dressing
Mandag
Forloren hare: v 10 Kg. hakket kalv og flæsk v 5 Kg. rasp v 30 Æg v 1 liter sødmælk v 10 pakker bacon i skiver v 10 stk foliebakker Sovs: * 7 liter fløde * 4 liter sødmælk v 2 pakker Knorr bouliontern okse v 2 pakker Knorr bouliontern høns v 1 kg gele v Salt v Peber Salat: v 7 iceberg salathoveder v 7 agurker v 7 rød pebber v 2 dåser løse majs v 30 tomater v 2 Thousand island dressing v 2 Frensh dressing
Tirsdag
Flæskesteg a la Kaptajn: v 15 Kg. svinekam uden ben v 12 kg. kartofler v 5 kg. brunkartofler v 2 kg. sukker v 300 g. brun farin v 5 kg. rødkål Sovs: * 7 liter fløde * 5 liter sødmælk v 2 pakker Knorr bouliontern okse v 2 pakker Knorr bouliontern høns v Salt v Peber Salat: v 7 iceberg salathoveder v 7 agurker v 7 rød pebber v 2 dåser løse majs v 30 tomater v 2 Thousand island dressing v 2 Frensh dressing
Onsdag
Stegt flæsk med persillesovs: v 15 kg stegeflæsk v 12 kg. kartofler Sovs: * 7 liter fløde * 5 liter sødmælk v 500 gram frossen persille v 1 pakker Knorr bouliontern høns v Salt v Peber Salat: v 7 iceberg salathoveder v 7 agurker v 7 rød peber v 2 dåser løse majs v 30 tomater v 2 Thousand island dressing v 2 French dressing
Torsdag
Brændende kærlighed: v 5 kg bacon i tern v 5 kg coctailpølser v 5 kg hakket løg v 15 kg. kartofler v 2 pakker smør * 1 liter fløde v 1 pakke pulver kartoffelmos v Salt v Peber Salat: v 7 iceberg salathoveder v 7 agurker v 7 rød peber v 2 dåser løse majs v 30 tomater v 2 Thousand island dressing v 2 French dressing Spinatlasagne: v 1 stort fint hakket løg * 1 revet hvidløg * 3 revet gulerødder * 1 brik purrede tomater (gusto) * Paprika * Oregano * Basilikum v Hakket persille * Olivenolie v Salt og peber * 450 g. helbladet spinat * 200 g hytteost * Lasagneplader * Bechamelsovs * 200 g revet ost Fremgangsmåde: http://gode-opskrifter.dk/vegetarmad/pasta/spinatlasagne.htm GPL-pandekager til midnat: v 5 kg mel * 4 pkg. gær * 50 æg * 500 g. sukker * Kardemomme * 3 pakker smør
Fredag
Culottesteg med skysovs og gemyse: v 15 Oksesteg v 12 Kg. kartofler v 3 kg. perleløg v 3 kg. Babykarotter Sovs: * 7 liter fløde * 5 liter sødmælk v 4 pakker Knorr bouliontern okse Salat: v 7 iceberg salathoveder v 7 agurker v 7 rød peber v 2 dåser løse majs v 30 tomater v 2 Thousand island dressing v 2 Frensh dressing * 1 liter vineddike v 1 liter olivenolie
Diverse
v 3 pk. Maizena majsstivelse v 2 pkg. Cornflakes v 2 pkg havregryn v Toiletpapir v Køkkenruller v Affaldssække v Opvaskemiddel v Remoulade v Marmelade v Mellemlagret Ost v Kaffe v Grovhakket leverposteg v Kogt skinke v Rullepølse v Spegepølse v Kærdgården v Stegemargarine (brug helst olie, det er sundere)
Øl og vand
v 4 ks blandet Coopvand v 3 ks Cocacola v 1 ks Citrusvand v 1 ks Tuborg v 1 ks HOF v 1 ks Masterbrew v 1 ks Guldtuborg v 1 ks Elefant
Eriks "morgenklatkager"
Dette er faktisk mere en fremgangsmåde end en opskrift. Jeg lærte den sidste år på ølejren på Hjerk, hvor de bare blev kaldt "ølejrboller". Opskriftet udmærker sig ved, at der kræves et minimum af arbejde og et minimum af intelligens. Dejgen laves aftenen før, fordi vi her taler om langtidshævning. Du laver en sædvanlig dejg til franskbrød/boller. En portion til brug for en alm familie på 4 personer vil omfatte: - En kvart pakke gær - et æg - 7 dl koldt vand - lidt olie - en teskefuld salt - lidt sukker, hvedekerner o.a. til at give kolorit - hvedemel Hele baduljen røres sammen til en homogen masse. Du tilføjer hvedemel indtil at du står med noget, der minder i konsistens om en grød. Så er det tid at stoppe. Stil skålen et sted, hvor ikke vælter, eller bliver væltet af distræte nattevandrere. Bagningen (1) Når du er stået op observerer du skålen med dejg. Er den væltet? Havde valgt for lille skål, og er dejgen hævet ud over alle breder? Når disse spændende spørgsmål er afklaret, er det tid at tænde for den gode varmluftsovn (den helt til venstre), sæt den på 225 grader C, find den rist og den plade, der passer i ovnens riller uden at falde ned i bunden af ovnen. (2) Medens ovnen varmer op går du i gang med bollerne. Læg bagepapir på pladen, og med en ske øjer du den hævede dejg op for at placere portionerne på bagepapiret. Bollerne bages i ca. 25 minutter. De kan godt flyde sammen, men kan skilles fra hinanden med en kniv, når de er bagte. Det færdige produkt vinder ikke nogen skønhedskonkurrence, men de smager ret godt.
Mangler
skriv venligst her
Rugbrød til 2-3 dage: v 2 kg hvedemel v 2 kg rugkerner (skårne eller knækkede) v 4 kg rugmel Franskbrød til 2-3 dage: v 10 kg hvedemel v gær (aner ikke hvormeget nok ca 10 pakker) V 10 dåser tun i vand * Hytteost. 1 kg. * 1 ks æbler. (de plejer at kunne fås til ca 100 kr for en hel kasse (ca 90 stk) i inco. * KAFFE!!! (Michael)
Huskeseddel
Her skriver vi ting vi kommer i tanke om løbende
* Tabletter til opvaskemaskinen. * *
